Curcuma: Aurul Orientului în medicina tradițională și cercetarea modernă

Caracteristici și utilizare tradițională

Curcuma lungă (Curcuma longa L.), numită și „condimentul de aur”, „șofranul indian”, „turmeric” sau „haldi”, este o plantă perenă din familia Zingiberaceae, originară din regiunea indomalaeziană, considerată centrul său de origine și diversitate (Prasath et al., 2024). Din punct de vedere botanic, este o plantă fără tulpină aeriană, cu un rizom cărnos și segmentat (care amintește de rizomul ghimbirului sau al irisului) și frunze lanceolate, cu pețiol lung, proeminente. Între ele crește inflorescența – un spadix compact cu flori de la galben pal până la portocaliu. Fructul este o capsulă polispermă care se deschide spontan la maturitate (Prasath et al., 2018). Specia este cultivată în special în zonele tropicale și subtropicale ale Asiei, în primul rând în India, care contribuie cu peste 90% la producția mondială de curcumă și unde este cultivată pe o suprafață de peste 150.000 de hectare, în special în regiunile Andhra Pradesh, Maharashtra, Tamil Nadu și Odisha. Cultivarea s-a extins de asemenea în Sri Lanka, China, Indonezia, Peru sau Jamaica (Varma and Gopi, 2020). Din punct de vedere economic, este utilizat rizomul uscat și măcinat, care conține uleiuri eterice volatile și, de asemenea, pigmentul galben curcumină. Curcuma are un gust pământos, amar, piperat și ușor iute, amintind de muștar. Rizomii sunt de obicei fierți timp de câteva ore înainte de măcinare, apoi uscați și măcinați într-o pulbere galbenă intensă. Curcuma este de milenii o parte integrantă a bucătăriei indiene, medicinei tradiționale și ritualurilor religioase. Este utilizată în special ca componentă a amestecului de cari, dar și în bucătăria pakistaneză, iraniană, thailandeză și indoneziană (Saeed et al., 2017). În industria alimentară servește ca colorant natural, de exemplu în pastele fără ou, supe și preparate din orez. Datorită efectelor antioxidante, prelungește, de asemenea, durata de viață a alimentelor. Rizomul curcumei conține și o cantitate semnificativă de amidon, care în unele cazuri este utilizat ca îngroșător natural (Maniglia et al., 2022; Rasmi et al., 2024). În cadrul Ayurvedei, curcuma este apreciată pentru proprietățile sale curative – acționează antiinflamator, hepatoprotecțional, antimicrobian și antioxidant (Memarzia et al., 2021). În medicina populară este folosită pentru tratarea unei serii de afecțiuni, inclusiv probleme dermatologice, leziuni, tulburări respiratorii și digestive (Debjit Bhowmik et al., 2009). Curcuma este adăugată și în băuturi – de exemplu, așa-numitul „lapte de aur”, care conține curcumă, ghimbir, cardamom și alte condimente amestecate cu lapte vegetal. Laptele de aur este servit în mod tradițional cald, dar există și o variantă rece; curcuma este de asemenea adăugată în sucuri sau ceaiuri (Idowu-Adebayo et al., 2022). Utilizarea sa depășește domeniul sănătății – servește ca colorant natural, componentă a ritualurilor de purificare și element simbolic în multe ceremonii hinduiste, de exemplu la nunți (mangalsutra vopsită cu curcumă), înmormântări sau ritualuri casnice. Pastă din rizom proaspăt este aplicată în mod tradițional pe pielea nou-născuților, pe frunte ca protecție împotriva forțelor rele, sau este adăugată în apă în timpul spălării ritualice a statuilor zeilor. Utilizarea etnobotanică specifică variază în funcție de regiune. De exemplu, în Odisha, curcuma era asociată cu ofrande sacre, în timp ce în sudul Indiei joacă un rol în magia neagră sau practicile tantrice (Velayudhan et al., 2012). În regiunea Ghăților Occidentali și nord-estul Indiei, considerate puncte fierbinți ale biodiversității, se întâlnește un număr mare de specii din genul Curcuma – până la 40 de taxoni în fiecare zonă – iar estimările numărului total de specii variază între 80 și 120 (Priyadarshini et al., 2025).

Compoziția chimică

Efectele curative ale curcumei sunt atribuite în primul rând conținutului său bogat de metaboliți secundari, în special compuși polifenolici, terpenoizi, uleiuri eterice și alte componente bioactive (Karpuz Ağören and Akkol, 2023). Cel mai important grup de substanțe active sunt curcuminoidii, pigmenți fenolici responsabili de culoarea galbenă caracteristică a curcumei (Sharifi-Rad et al., 2020). Aceștia constituie aproximativ 3–4 % din masa uscată a rizomului și sunt prezenți în trei forme principale: curcumina I (diferuloilmetan, ~94 %), demetoxicurcumina (~6 %) și bisdemetoxicurcumina (~0,3 %) (Fig. 1). Rizomul curcumei conține, de asemenea, 4–6 % uleiuri eterice volatile, dintre care componentele principale sunt ar-turmeron, α- și β-turmeron, curcumen, germacron, curlone, cineol, borneol și zingiberen (Meng et al., 2018). Printre alți terpenoizi importanți izolați din curcumă se numără, de exemplu, curdion, germacron-13-al, curcumenol, epiprocurcumenol, procurcumenol și zedoaronediol. De asemenea, conținutul de flavonoide și acizi fenolici, cum ar fi acidul ferulic, cafeic, p-cumaric și protocatehuc, este semnificativ. Curcuma este, de asemenea, bogată în polisaharide, în special polizaharide acide cunoscute sub numele de ukonan A–D, care sunt compuse din arabinoză, galactoză, glucoză, ramnoză și acid galacturonic în diferite rapoarte molare (Zahra et al., 2019). Dintre substanțele proteice a fost identificat peptidul turmerin (Srinivas et al., 1992). Curcuma mai conține și fitosteroli, în primul rând β-sitosterol, stigmasterol și campesterol, precum și taninuri, alcaloizi, saponine, niacină, bixină și norbixină. Dintre minerale, rizomul conține în special fier (Fe), zinc (Zn), cupru (Cu), mangan (Mn), magneziu (Mg), calciu (Ca), potasiu (K), sodiu (Na), bor (B), crom (Cr), cobalt (Co), nichel (Ni) și fosfor (P). Curcuma mai conține și componente nutriționale de bază, cum ar fi proteine, grăsimi, carbohidrați și amidon (Chanda and Ramachandra, 2019).

Figura 1. Curcuma lungă și metabolitele sale secundare caracteristice.

Activitatea biologică și mecanismul de acțiune

Curcuma, în special pigmentul său galben curcumina, prezintă o gamă largă de efecte biologice, susținute atât de utilizarea tradițională, cât și de rezultatele farmacologiei preclinice și clinice moderne (Ahmad et al., 2020). Amestecul complex de substanțe bioactive – incluzând curcuminoidi, uleiuri esențiale, flavonoide, fenoli, alcaloizi, triterpenoizi, glicozide, taninuri și alți metaboliți secundari – acționează sinergic, contribuind la versatilitatea sa farmacologică (de Oliveira Filho et al., 2021).

Efecte antioxidante

Curcumina și derivații săi (demetoxicurcumina, bisdemetoxicurcumina) sunt antioxidanți puternici, cu o eficacitate comparabilă cu vitamina C și E. Aceștia neutralizează speciile reactive de oxigen (de exemplu, anioni superoxid, radicali hidroxil, peroxizi) și induc expresia enzimelor antioxidante endogene, cum ar fi superoxid-dismutaza, catalaza și glutatión-peroxidaza (Ahmad et al., 2013; Jayaprakasha et al., 2006). Aceste proprietăți se manifestă, de exemplu, în prevenirea leziunii cardiace ischemice sau a stresului oxidativ în diabet și boli neurodegenerative. Curcumina, de asemenea, crește expresia hem-oxigenazei-1 și îmbunătățește rezistența celulară la deteriorarea oxidativă (Wing-Hin et al., 2013).

Efect antiinflamator

Activitatea antiinflamatorie a curcuminei este rezultatul capacității sale de a inhiba căile de semnalizare cheie ale inflamației. Curcumina blochează activarea factorului de transcripție NF-κB, ceea ce duce la scăderea producției de citokine proinflamatorii (de exemplu, TNF-α, IL-1β, IL-6) și inhibarea enzimelor COX-2, LOX, fosfolipaza A2 și a altor mediatori ai inflamației (Jobin et al., 1999; Rao, 2007). Efectul anti-edematos a fost demonstrat experimental la animale, comparabil cu efectul cortizonului sau fenilbutazonului. Suprimarea edemului inflamator și a manifestărilor artritice a fost observată și în modele de artrită reumatoidă (Escobedo-Martínez et al., 2019).

Efecte hepatoprotective și coleretice

Curcumina protejează celulele hepatice împotriva leziunilor induse de toxine (de exemplu, aflatoxine și paracetamol) și sprijină regenerarea hepatocitelor. Acest efect este parțial mediat de acțiunea sa antioxidantă și de scăderea producției de citokine inflamatorii (Jobin et al., 1999; Toydemir et al., 2015). Sarea de sodiu a curcuminei are, în plus, efect coleretic – crește secreția de bilă, excreția sărurilor biliare, a colesterolului și a bilirubinei și îmbunătățește solubilitatea acestora, contribuind astfel la prevenția colelitiazei (Wang et al., 2016).

Efecte anticarcinogene

Curcumina acționează în toate etapele carcinogenezei – inhibă inițierea (de exemplu, blocând mutagenii și metabolitele reactive), proliferarea celulelor tumorale, angiogeneza și promovează apoptoza (Kunnumakkara et al., 2008). A fost demonstrată activitatea sa citotoxică față de o serie de linii tumorale (colon, sân, prostată, leucemie), adesea prin creșterea activității glutatión-S-transferazei și inhibarea cinazelor dependente de ciclină (Mbese et al., 2019; Patel et al., 2020).

Efecte antimicrobiene și antiparazitare

Extractele din rizomul curcumei și uleiurile sale esențiale demonstrează activitate împotriva bacteriilor (de exemplu, Staphylococcus aureus, Escherichia coli), dermatofitelor, drojdiilor (Candida spp.) (Kasta, 2020), ciupercilor (Aspergillus, Penicillium) (Al-Harthi et al., 2025) și paraziților precum Plasmodium falciparum, Leishmania spp. sau Eimeria maxima (Haddad et al., 2011; Kim et al., 2013). Curcumina inhibă creșterea Helicobacter pylori, blochează capacitatea sa de a activa NF-κB și de a limita răspunsul motogen al celulelor epiteliale. La modelele animale, aplicarea curcumei a dus la reducerea leziunilor și la îmbunătățirea creșterii în greutate (Sarkar et al., 2016).

Efecte cardioprotective

Curcumina reduce nivelurile de colesterol total, LDL și trigliceride, previne oxidarea lipoproteinelor și inhibă agregarea trombocitelor. Ea sprijină sinteza prostaciclinei și suprima sinteza tromboxanului (Keihanian et al., 2018). La modelele de ateroscleroză s-a observat o tendință mai mică de oxidare a LDL și o scădere a nivelului de lipide din sânge (Ramı́rez-Tortosa et al., 1999). Curcumina, de asemenea, crește conversia colesterolului în acizi biliari și limitează absorbția sa în intestin (Hong et al., 2022).

Efecte gastroprotective

Componentele C. longa cresc producția de mucus gastric, secreția de gastrină, secretină și enzime pancreatice. Curcumina demonstrabil preîntâmpină apariția ulcerelor induse de stres sau chimic și atenuează inflamația în colită și pancreatită (Kwiecien et al., 2019). Studiile pe pacienți cu ulcere gastrice au arătat vindecarea la până la 48% dintre pacienți după aplicarea pulberii de curcumă (Prucksunand et al., 2001).

Efecte antidiabetice

Curcumina îmbunătățește sensibilitatea la insulină, reduce glicemia și inhibă calea poliolului. La animalele cu diabet de tip II, administrarea curcuminei a dus la o scădere semnificativă a nivelului de glucoză din sânge și a stresului oxidativ (Alhar et al., 2025; Palma et al., 2014). Curcuma, de asemenea, diminuează complicațiile diabetului și sprijină diferențierea adipocitelor în prezența curcuminoidelor și a seskviterpenelor (Marina et al., 2025).

Efecte neuroprotective și imunomodulatoare

Curcumina influențează neuroinflamația, sprijină neurogeneza, crește nivelul factorilor neurotrofici și protejează neuronii împotriva leziunii oxidative (Sun et al., 2020). Din aceste motive, este studiată ca substanță adjunctivă în bolile neurodegenerative (boala Alzheimer, boala Parkinson) și depresie (Abass et al., 2020). În plus, stimulează sistemul imunitar – crește numărul de limfocite B și T și producția de anticorpi (Mohammadi et al., 2022).

Doze și siguranța utilizării

În curcumă, polifenolul galben curcumina constituie aproximativ 2–5% din masa rizomului uscat (Valizadeh Kiamahalleh et al., 2016), în timp ce extractele disponibile ca suplimente alimentare conțin până la 95% curcuminoidi (Sharifi-Rad et al., 2020). În medicina tradițională indiană (Ayurveda), se utilizează zilnic doze de 1–3 g de rizom uscat, de obicei sub formă de pastă, decoct sau terci, ceea ce sprijină absorbția curcuminei. În fitoterapia modernă, dozele terapeutice eficiente sunt considerate a fi de 500–2 000 mg de curcumină pe zi (Lee and Kim, 2024), împărțite în două sau trei doze, cel mai adesea în combinație cu piperină (alcaloid din piperul negru), care poate crește biodisponibilitatea curcuminei cu până la 2 000% (Shoba et al., 1998). Curcumina are, în general, o biodisponibilitate orală foarte scăzută, datorită solubilității sale slabe în apă și metabolizării rapide în mucoasa intestinală și ficat. Studiile farmacocinetice arată că 40–85% din curcumina administrată oral trece prin tractul digestiv neschimbată (Lopresti, 2018). De exemplu, la administrarea a 12 g de curcumină pe zi, a fost atinsă în ser doar o concentrație de aproximativ 51 ng/ml (Lao et al., 2006). În afară de piperină, în practică se folosesc și alte substanțe care măresc absorbția, cum ar fi bromelaina, sau noi formulări farmaceutice – nanoformulări, micelă, purtători liposomali sau complecși fosfolipidici (Kritis et al., 2020; Tabanelli et al., 2021). Aceste tehnologii moderne au fost testate clinic și au demonstrat nu doar o absorbție crescută, ci și o toleranță bună.

În ceea ce privește siguranța, curcuma este considerată în general o substanță cu toxicitate foarte scăzută. În studiile preclinice s-a demonstrat că toxicitatea orală acută (LD50) a curcuminei depășește 5 000 mg/kg greutate corporală la șobolani și șoareci, fără a fi observate semne clinic semnificative de intoxicație sau deces (Krishnaraju et al., 2009). Administrarea pe termen lung a curcuminei timp de 90 de zile în doze de până la 1 000 mg/kg nu a dus, de asemenea, la leziuni hepatice, renale sau ale sistemului nervos (Murugan et al., 2021). În unele studii la șoareci s-au observat modificări în țesutul hepatic și o scădere a nivelului de globule roșii și albe, dar fără impact asupra viabilității animalelor. Studiile clinice efectuate pe peste 2 000 de pacienți și voluntari sănătoși au confirmat o bună toleranță a curcuminei administrate oral în doze de până la 6 g/zi timp de câteva săptămâni până la luni. Dozele cele mai frecvent administrate în aceste studii au fost de 500–1 500 mg/zi. Efectele adverse grave nu au apărut practic; cele mai frecvente au fost tulburări digestive ușoare (de exemplu, balonare, dureri abdominale, diaree, constipație), dureri de cap sau creșteri tranzitorii ale enzimelor hepatice. La unii indivizi au fost înregistrate cazuri izolate de greață, tahicardie, roșeață a limbii sau mâncărime, dar aceste manifestări au fost în mare parte tranzitorii și nu au necesitat întreruperea tratamentului (Lao et al., 2006; Sharifi-Rad et al., 2020). Administrarea curcuminei trebuie luată în considerare cu prudență la unele grupuri de risc. Curcumina poate reduce ușor coagularea sângelui și poate potența efectul medicamentelor anticoagulante, cum ar fi warfarina, clopidogrel sau aspirină, crescând astfel riscul de sângerare. Este necesară prudență și la utilizarea concomitentă cu antiinflamatoare nesteroidiene sau medicamente cu efect antitrombotic (Hussain et al., 2022; Keihanian et al., 2018). Curcuminoidii, de asemenea, inhibă activitatea enzimelor hepatice citocrom P450, influențând astfel metabolismul unei serii de medicamente convenționale – de exemplu, antidepresive, antiepileptice, antibiotice, citostatice sau antidiabetice (Graber-Maier et al., 2010). De exemplu, la administrarea concomitentă cu clopidogrel s-a observat o creștere a biodisponibilității acestuia datorită inhibării P-glicoproteinei (Wang et al., 2015). Este necesară o atenție sporită la pacienții cu boli ale veziculei biliare, deoarece curcumina stimulează secreția de bilă, ceea ce poate agrava simptomele în prezența calculilor biliari (Deters et al., 1999). Curcuma este, de asemenea, bogată în oxalați, care pot contribui la formarea calculilor renali (Washington et al., 2024). La persoanele cu tulburări de absorbție a fierului, s-a demonstrat că curcumina poate reduce absorbția acestuia (Tiekou Lorinczova et al., 2022). La femeile gravide și care alăptează, siguranța suplimentelor cu curcumină nu este suficient studiată, de aceea utilizarea lor fără supraveghere medicală nu este recomandată.

În ceea ce privește genotoxicitatea și mutagenitatea, rezultatele testelor (de exemplu, testul Ames sau evaluarea aberațiilor cromozomiale) au fost în mare parte negative. Curcumina este considerată o substanță nemutagenă și neteratogenă (Damarla et al., 2018). De asemenea, toxicitatea reproductivă nu a fost demonstrată la administrarea orală – studiile pe două generații de șobolani și pe șoareci nu au arătat un efect negativ asupra fertilității, numărului de embrioni sau greutății corporale a puilor (Ganiger et al., 2007). Administrarea intravenoasă sau concentrațiile foarte mari în condiții in vitro au arătat, totuși, efecte antiproliferative sau apoptotice asupra unor tipuri de celule normale, în special la concentrații care depășesc limita fiziologică (>10–20 µM) (Cianfruglia et al., 2019; Sharifi-Rad et al., 2020). Curcumina a fost, în plus, recunoscută ca o substanță în general sigură ("generally recognized as safe", GRAS) de către Agenția Americană pentru Alimente și Medicamente (FDA) (Sharifi-Rad et al., 2020). Comitetul comun al Organizației Națiunilor Unite pentru Agricultură și Alimentație (FAO) și al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) pentru aditivi alimentari (JECFA) a stabilit cantitatea zilnică admisibilă de curcumină la doza de până la 3 mg/kg greutate corporală (Akter et al., 2025; Sharifi-Rad et al., 2020). Aceasta corespunde aproximativ cu 240–250 mg pe zi la un adult care cântărește 80 kg. Unele doze clinice depășesc această limită, dar studiile nu au demonstrat încă consecințe negative pe termen lung (Gupta et al., 2013; Lao et al., 2006). Cu toate acestea, se recomandă să nu se depășească dozele indicate pe etichetele suplimentelor alimentare și să se consulte întotdeauna utilizarea cu un medic, în special la administrarea pe termen lung sau la utilizarea concomitentă cu medicamente.

Posibile alternative și preparate asociate

Posibilele alternative și preparatele asociate reprezintă în special alte specii vegetale cu un conținut ridicat de polifenoli, antioxidanți sau metaboliți secundari cu efecte adaptogene, care suprapun într-o oarecare măsură spectrul de acțiune al curcumei. Printre adaptogene este adesea menționată ashwagandha (Withania somnifera), utilizată în mod tradițional pentru a modula răspunsul la stres, a îmbunătăți somnul, funcțiile cognitive și rezistența generală a organismului, influențând, similar cu curcuma, procesele inflamatorii și oxidative (Pandit et al., 2024). O poziție semnificativă printre plantele „funcționale” o are și moringa oleiferă (Moringa oleifera), ale cărei frunze conțin o cantitate mare de antioxidanți, vitamine, minerale și alte componente bioactive. Moringa este utilizată în special pentru susținerea metabolismului lipidic și glucidic, reglarea tensiunii arteriale și în stările inflamatorii cronice (Stohs and Hartman, 2015). Ca supliment la acțiunea antioxidantă și imunomodulatoare a curcumei pot fi menționate și plantele bogate în vitamina C și alte substanțe fenolice – în mod tipic acerola (Malpighia emarginata) sau ceaiul verde (Camellia sinensis), inclusiv praful fin măcinat de matcha, care contribuie la protecția celulelor împotriva stresului oxidativ, susținerea sistemului cardiovascular și reglarea greutății corporale (Laurindo et al., 2024; Zamani et al., 2023). În domeniul susținerii vitalității, libidoului și echilibrului hormonal, se utilizează maca peruviană (Lepidium meyenii) și alte specii tonice, care sunt adesea combinate cu curcuma în amestecuri complexe de plante concentrate pe condiția generală a organismului (Gonzales et al., 2002; Shin et al., 2023). Aceste plante nu reprezintă un înlocuitor pentru curcumă, ci mai degrabă opțiuni fitoterapeutice înrudite din punct de vedere funcțional, care pot complementa curcuma în mod adecvat în cadrul unei abordări personalizate a prevenirii și susținerii sănătății.

Pentru Kratom World scris de:
Ing. Matěj Malík, Ph.D.
Cercetător științific, postdoctorand
Facultatea de Agrobiologie, Alimente și Resurse Naturale, CUL
Departamentul de Chimie Agroambientală și Nutriția Plantelor

Surse

• Abass, S., Latif, M., Shafie, N., Ghazali, M., Kormin, F., 2020. Neuroprotective expression of turmeric and curcumin. Food Research. 4, 2366-2381. https://doi.org/10.26656/fr.2017.4(6).363.
• Ahmad, N., Umar, S., Ashafaq, M., Akhtar, M., Iqbal, Z., Samim, M., Ahmad, F.J., 2013. A comparative study of PNIPAM nanoparticles of curcumin, demethoxycurcumin, and bisdemethoxycurcumin and their effects on oxidative stress markers in experimental stroke. Protoplasma. 250, 1327-1338. https://doi.org/10.1007/s00709-013-0516-9.
• Ahmad, R.S., Hussain, M.B., Sultan, M.T., Arshad, M.S., Waheed, M., Shariati, M.A., Plygun, S., Hashempur, M.H., 2020. Biochemistry, Safety, Pharmacological Activities, and Clinical Applications of Turmeric: A Mechanistic Review. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. 2020, 7656919. https://doi.org/10.1155/2020/7656919.
• Akter, K., Gul, K., Mumtaz, S., 2025. Revisiting Curcumin in Cancer Therapy: Recent Insights into Molecular Mechanisms, Nanoformulations, and Synergistic Combinations. Current Issues in Molecular Biology. 47, 716. https://doi.org/10.3390/cimb47090716.
• Al-Harthi, H.F., Pet, I., El‐Dawy, E., Gherbawy, Y.A., 2025. Mycotoxicological and Antimicrobial Efficiency of Curcuma longa. Foodborne Pathogens and Disease. 0, null. https://doi.org/10.1089/fpd.2024.0166.
• Alhar, M.S.O., El-Sofany, W.I., AlRashidi, A.A., Hamden, K., 2025. Protective Effects of Isolated Curcumin From Curcuma longa on Key Enzymes Involved in the Insulin Signaling Pathway and Digestive and Metabolic Enzymes Associated With Obesity, Type 2 Diabetes, and Hypertension. Journal of Diabetes Research. 2025, 8050374. https://doi.org/10.1155/jdr/8050374.
• Cianfruglia, L., Minnelli, C., Laudadio, E., Scirè, A., Armeni, T., 2019. Side Effects of Curcumin: Epigenetic and Antiproliferative Implications for Normal Dermal Fibroblast and Breast Cancer Cells. Antioxidants. 8, 382. https://doi.org/10.3390/antiox8090382.
• Damarla, S.R., Komma, R., Bhatnagar, U., Rajesh, N., Mulla, S.M.A., 2018. An Evaluation of the Genotoxicity and Subchronic Oral Toxicity of Synthetic Curcumin. Journal of Toxicology. 2018, 6872753. https://doi.org/10.1155/2018/6872753.
• de Oliveira Filho, J.G., de Almeida, M.J., Sousa, T.L., dos Santos, D.C., Egea, M.B., 2021. Bioactive Compounds of Turmeric (Curcuma longa L.), In: Murthy, H.N., Paek, K.Y. (Eds.), Bioactive Compounds in Underutilized Vegetables and Legumes. Springer, Cham, pp. 297-318. https://doi.org/10.1007/978-3-030-57415-4_37.
• Debjit Bhowmik, C., Kumar, K., Chandira, M., Jayakar, B., 2009. Turmeric: A Herbal and Traditional Medicine. Archives of Applied Science Research. 1, 86-108.
• Deters, M., Siegers, C., Muhl, P., Hänsel, W., 1999. Choleretic Effects of Curcuminoids on an Acute Cyclosporin-Induced Cholestasis in the Rat. Planta Medica. 65, 610-613. https://doi.org/10.1055/s-1999-14033.
• Escobedo-Martínez, C., Guzmán-Gutiérrez, S.L., Carrillo-López, M.I., Deveze-Álvarez, M.A., Trujillo-Valdivia, A., Meza-Morales, W., Enríquez, R.G., 2019. Diacetylcurcumin: Its Potential Antiarthritic Effect on a Freund’s Complete Adjuvant-Induced Murine Model. Molecules. 24, 2643. https://doi.org/10.3390/molecules24142643.
• Ganiger, S., Malleshappa, H.N., Krishnappa, H., Rajashekhar, G., Ramakrishna Rao, V., Sullivan, F., 2007. A two generation reproductive toxicity study with curcumin, turmeric yellow, in Wistar rats. Food and Chemical Toxicology. 45, 64-69. https://doi.org/10.1016/j.fct.2006.07.016.
• Gonzales, G.F., Córdova, A., Vega, K., Chung, A., Villena, A., Góñez, C., Castillo, S., 2002. Effect of Lepidium meyenii (MACA) on sexual desire and its absent relationship with serum testosterone levels in adult healthy men. Andrologia. 34, 367-372. https://doi.org/10.1046/j.1439-0272.2002.00519.x.
• Graber-Maier, A., Berger Büter, K., Aeschlimann, J., Bittel, C., Kreuter, M., Drewe, J., Gutmann, H., 2010. Effects of Curcuma Extracts and Curcuminoids on Expression of P-glycoprotein and Cytochrome P450 3A4 in the Intestinal Cell Culture Model LS180. Planta Medica. 76, 1866-1870. https://doi.org/10.1055/s-0030-1249980.
• Gupta, S.C., Patchva, S., Aggarwal, B.B., 2013. Therapeutic Roles of Curcumin: Lessons Learned from Clinical Trials. The AAPS Journal. 15, 195-218. https://doi.org/10.1208/s12248-012-9432-8.
• Haddad, M., Sauvain, M., Deharo, E., 2011. Curcuma as a Parasiticidal Agent: A Review. Planta Medica. 77, 672-678. https://doi.org/10.1055/s-0030-1250549.
• Hong, T., Zou, J., Jiang, X., Yang, J., Cao, Z., He, Y., Feng, D., 2022. Curcumin Supplementation Ameliorates Bile Cholesterol Supersaturation in Hamsters by Modulating Gut Microbiota and Cholesterol Absorption. Nutrients. 14, 1828. https://doi.org/10.3390/nu14091828.
• Hussain, Y., Abdullah, Khan, F., Alsharif, K.F., Alzahrani, K.J., Saso, L., Khan, H., 2022. Regulatory Effects of Curcumin on Platelets: An Update and Future Directions. Biomedicines. 10, 3180. https://doi.org/10.3390/biomedicines10123180.
• Chanda, S., Ramachandra, T.V., 2019. Phytochemical and pharmacological importance of turmeric (Curcuma longa): A review. Research & Reviews: A Journal of Pharmacology. 9, 16-23.
• Idowu-Adebayo, F., Fogliano, V., Linnemann, A., 2022. Turmeric-Fortified Cow and Soya Milk: Golden Milk as a Street Food to Support Consumer Health. Foods. 11, 558. https://doi.org/10.3390/foods11040558.
• Jayaprakasha, G.K., Jaganmohan Rao, L., Sakariah, K.K., 2006. Antioxidant activities of curcumin, demethoxycurcumin and bisdemethoxycurcumin. Food Chemistry. 98, 720-724. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.06.037.
• Jobin, C., Bradham, C.A., Russo, M.P., Juma, B., Narula, A.S., Brenner, D.A., Sartor, R.B., 1999. Curcumin Blocks Cytokine-Mediated NF-κB Activation and Proinflammatory Gene Expression by Inhibiting Inhibitory Factor I-κB Kinase Activity. The Journal of Immunology. 163, 3474-3483. https://doi.org/10.4049/jimmunol.163.6.3474.
• Karpuz Ağören, B., Akkol, E.K., 2023. Secondary Metabolites of Turmeric Extract and Essential Oils, In: Rai, M., Feitosa, C.M. (Eds.), Curcumin and Neurodegenerative Diseases: From Traditional to Translational Medicines, 1st ed. Springer, Singapore, pp. 81-99. https://doi.org/10.1007/978-981-99-7731-4_5.
• Kasta, G., 2020. Antimicrobial activity of ethanol extract of rhizome turmeric (Curcuma longa L.) for growth of Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Candida albicans. Asian Journal of Pharmaceutical Research and Development. 8, 5-8. https://doi.org/10.22270/ajprd.v8i3.712.
• Keihanian, F., Saeidinia, A., Bagheri, R.K., Johnston, T.P., Sahebkar, A., 2018. Curcumin, hemostasis, thrombosis, and coagulation. Journal of Cellular Physiology. 233, 4497-4511. https://doi.org/10.1002/jcp.26249.
• Kim, D.K., Lillehoj, H.S., Lee, S.H., Jang, S.I., Lillehoj, E.P., Bravo, D., 2013. Dietary Curcuma longa enhances resistance against Eimeria maxima and Eimeria tenella infections in chickens. Poultry Science. 92, 2635-2643. https://doi.org/10.3382/ps.2013-03095.
• Krishnaraju, A.V., Sundararaju, D., Sengupta, K., Venkateswarlu, S., Trimurtulu, G., 2009. Safety and toxicological evaluation of demethylatedcurcuminoids; a novel standardized curcumin product. Toxicology Mechanisms and Methods. 19, 447-460. https://doi.org/10.1080/15376510903200766.
• Kritis, P., Karampela, I., Kokoris, S., Dalamaga, M., 2020. The combination of bromelain and curcumin as an immune-boosting nutraceutical in the prevention of severe COVID-19. Metabolism Open. 8, 100066. https://doi.org/10.1016/j.metop.2020.100066.
• Kunnumakkara, A.B., Anand, P., Aggarwal, B.B., 2008. Curcumin inhibits proliferation, invasion, angiogenesis and metastasis of different cancers through interaction with multiple cell signaling proteins. Cancer Letters. 269, 199-225. https://doi.org/10.1016/j.canlet.2008.03.009.
• Kwiecien, S., Magierowski, M., Majka, J., Ptak-Belowska, A., Wojcik, D., Sliwowski, Z., Magierowska, K., Brzozowski, T., 2019. Curcumin: A Potent Protectant against Esophageal and Gastric Disorders. International Journal of Molecular Sciences. 20, 1477. https://doi.org/10.3390/ijms20061477.
• Lao, C.D., Ruffin, M.T., Normolle, D., Heath, D.D., Murray, S.I., Bailey, J.M., Boggs, M.E., Crowell, J., Rock, C.L., Brenner, D.E., 2006. Dose escalation of a curcuminoid formulation. BMC Complementary and Alternative Medicine. 6, 10. https://doi.org/10.1186/1472-6882-6-10.
• Laurindo, L.F., Takeda, L.N., Mendes Machado, N., Otoboni, A.M.M.B., Goulart, R.d.A., Catharin, V.C.S., Silva, L.R., Barbalho, S.M., Direito, R., 2024. Health benefits of acerola (Malpighia spp) and its by-products: A comprehensive review of nutrient-rich composition, pharmacological potential, and industrial applications. Food Bioscience. 62, 105422. https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.105422.
• Lee, Y.-M., Kim, Y., 2024. Is Curcumin Intake Really Effective for Chronic Inflammatory Metabolic Disease? A Review of Meta-Analyses of Randomized Controlled Trials. Nutrients. 16, 1728. https://doi.org/10.3390/nu16111728.
• Lopresti, A.L., 2018. The Problem of Curcumin and Its Bioavailability: Could Its Gastrointestinal Influence Contribute to Its Overall Health-Enhancing Effects? Advances in Nutrition. 9, 41-50. https://doi.org/10.1093/advances/nmx011.
• Maniglia, B.C., Silveira, T.M.G., Tapia-Blácido, D.R., 2022. Starch isolation from turmeric dye extraction residue and its application in active film production. International Journal of Biological Macromolecules. 202, 508-519. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2021.12.145.
• Marina, C.D., Puscasiu, D., Flangea, C., Vlad, T., Cimporescu, A., Popescu, R., Moatar, A.E., Vlad, D.C., 2025. Adipo-Modulation by Turmeric Bioactive Phenolic Components: From Curcuma Plant to Effects. International Journal of Molecular Sciences. 26, 6880. https://doi.org/10.3390/ijms26146880.
• Mbese, Z., Khwaza, V., Aderibigbe, B.A., 2019. Curcumin and Its Derivatives as Potential Therapeutic Agents in Prostate, Colon and Breast Cancers. Molecules. 24, 4386. https://doi.org/10.3390/molecules24234386.
• Memarzia, A., Khazdair, M.R., Behrouz, S., Gholamnezhad, Z., Jafarnezhad, M., Saadat, S., Boskabady, M.H., 2021. Experimental and clinical reports on anti-inflammatory, antioxidant, and immunomodulatory effects of Curcuma longa and curcumin, an updated and comprehensive review. BioFactors. 47, 311-350. https://doi.org/10.1002/biof.1716.
• Meng, F.-C., Zhou, Y.-Q., Ren, D., Wang, R., Wang, C., Lin, L.-G., Zhang, X.-Q., Ye, W.-C., Zhang, Q.-W., 2018. Chapter 10 - Turmeric: A Review of Its Chemical Composition, Quality Control, Bioactivity, and Pharmaceutical Application, In: Grumezescu, A.M., Holban, A.M. (Eds.), Natural and Artificial Flavoring Agents and Food Dyes. Academic Press, London, UK, pp. 299-350. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-811518-3.00010-7.
• Mohammadi, A., Mashayekhi, K., Navashenaq, J.G., Haftcheshmeh, S.M., 2022. Curcumin as a Natural Modulator of B Lymphocytes: Evidence from In Vitro and In Vivo Studies. Mini Reviews in Medicinal Chemistry. 22, 2361-2370. https://doi.org/10.2174/1389557522666220304122916.
• Murugan, S., Solanki, H., Purusothaman, D., Bethapudi, B., Ravalji, M., Mundkinajeddu, D., 2021. Safety Evaluation of Standardized Extract of Curcuma longa (NR-INF-02): A 90-Day Subchronic Oral Toxicity Study in Rats. BioMed Research International. 2021, 6671853. https://doi.org/10.1155/2021/6671853.
• Palma, H.E., Wolkmer, P., Gallio, M., Corrêa, M.M.B., Schmatz, R., Thomé, G.R., Pereira, L.B., Castro, V.S.P., Pereira, A.B., Bueno, A., de Oliveira, L.S., Rosolen, D., Mann, T.R., de Cecco, B.S., Graça, D.L., Lopes, S.T.A., Mazzanti, C.M.A., 2014. Oxidative stress parameters in blood, liver, and kidney of diabetic rats treated with curcumin and/or insulin. Molecular and Cellular Biochemistry. 386, 199-210. https://doi.org/10.1007/s11010-013-1858-5.
• Pandit, S., Srivastav, A.K., Sur, T.K., Chaudhuri, S., Wang, Y., Biswas, T.K., 2024. Effects of Withania somnifera Extract in Chronically Stressed Adults: A Randomized Controlled Trial. Nutrients. 16, 1293. https://doi.org/10.3390/nu16091293.
• Patel, S.S., Acharya, A., Ray, R.S., Agrawal, R., Raghuwanshi, R., Jain, P., 2020. Cellular and molecular mechanisms of curcumin in prevention and treatment of disease. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 60, 887-939. https://doi.org/10.1080/10408398.2018.1552244.
• Prasath, D., Kandiannan, K., Aarthi, S., Sivaranjani, R., Sentamizh Selvi, B., Raghuveer, S., 2024. Turmeric, In: Ravindran, P.N., Sivaraman, K., Devasahayam, S., Babu, K.N. (Eds.), Handbook of Spices in India: 75 Years of Research and Development. Springer, Singapore, pp. 1793-1912. https://doi.org/10.1007/978-981-19-3728-6_26.
• Prasath, D., Kandiannan, K., Leela, N.K., Aarthi, S., Sasikumar, B., Babu, K.N., 2018. Turmeric, In: Warrington, I. (Ed.), Horticultural Reviews, pp. 99-184. https://doi.org/10.1002/9781119521082.ch3.
• Priyadarshini, S., Biswal, A.A., Sahu, S.C., 2025. Species diversity and morphometric analysis of potential wild curcumas in Eastern India. Plant Biosystems - An International Journal Dealing with all Aspects of Plant Biology. 159, 736-746. https://doi.org/10.1080/11263504.2025.2500396.
• Prucksunand, C., Indrasukhsri, B., Leethochawalit, M., Hungspreugs, K., 2001. Phase II clinical trial on effect of the long turmeric (Curcuma longa Linn.) on healing of peptic ulcer. Southeast Asian journal of tropical medicine and public health. 32, 208-215.
• Ramı́rez-Tortosa, M.C., Mesa, M.D., Aguilera, M.C., Quiles, J.L., Baró, L., Ramirez-Tortosa, C.L., Martinez-Victoria, E., Gil, A., 1999. Oral administration of a turmeric extract inhibits LDL oxidation and has hypocholesterolemic effects in rabbits with experimental atherosclerosis. Atherosclerosis. 147, 371-378. https://doi.org/10.1016/S0021-9150(99)00207-5.
• Rao, C.V., 2007. REGULATION OF COX AND LOX BY CURCUMIN, In: Aggarwal, B.B., Surh, Y.-J., Shishodia, S. (Eds.), The Molecular Targets and Therapeutic Uses of Curcumin in Health and Disease, 1st ed. Springer, Boston, MA, pp. 213-226. https://doi.org/10.1007/978-0-387-46401-5_9.
• Rasmi, Y., Kırboğa, K.K., Tekin, B., Demir, M., 2024. Chapter 13 - Turmeric starch: structure, functionality, and applications, In: Lorenzo, J.M., Bangar, S.P. (Eds.), Non-Conventional Starch Sources. Academic Press, London, UK, pp. 377-405. https://doi.org/10.1016/B978-0-443-18981-4.00013-6.
• Saeed, R., Bashir, A., Khan, S.B., Bakhsh, K., Qasim, M., 2017. An economic assessment of turmeric production in Punjab-Pakistan. Advances in Agriculture and Animal Science. 33, 85-99.
• Sarkar, A., De, R., Mukhopadhyay, A.K., 2016. Curcumin as a potential therapeutic candidate for Helicobacter pylori associated diseases. World Journal of Gastroenterology. 22, 2736-2748. https://doi.org/10.3748/wjg.v22.i9.2736.
• Sharifi-Rad, J., Rayess, Y.E., Rizk, A.A., Sadaka, C., Zgheib, R., Zam, W., Sestito, S., Rapposelli, S., Neffe-Skocińska, K., Zielińska, D., Salehi, B., Setzer, W.N., Dosoky, N.S., Taheri, Y., El Beyrouthy, M., Martorell, M., Ostrander, E.A., Suleria, H.A.R., Cho, W.C., Maroyi, A., Martins, N., 2020. Turmeric and Its Major Compound Curcumin on Health: Bioactive Effects and Safety Profiles for Food, Pharmaceutical, Biotechnological and Medicinal Applications. Frontiers in Pharmacology. 11, 01021. https://doi.org/10.3389/fphar.2020.01021.
• Shin, D., Jeon, S.H., Piao, J., Park, H.J., Tian, W.J., Moon, D.G., Ahn, S.T., Jeon, K.-H., Zhu, G.Q., Park, I., Park, H.-J., Bae, W.J., Cho, H.J., Hong, S.-H., Kim, S.W., 2023. Efficacy and Safety of Maca (Lepidium meyenii) in Patients with Symptoms of Late-Onset Hypogonadism: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Clinical Trial. World Journal of Men's Health. 41, 692-700. https://doi.org/10.5534/wjmh.220112.
• Shoba, G., Joy, D., Joseph, T., Majeed, M., Rajendran, R., Srinivas, P.S.S.R., 1998. Influence of Piperine on the Pharmacokinetics of Curcumin in Animals and Human Volunteers. Planta Medica. 64, 353-356. https://doi.org/10.1055/s-2006-957450.
• Srinivas, L., Shalini, V.K., Shylaja, M., 1992. Turmerin: A water soluble antioxidant peptide from turmeric [Curcuma longa]. Archives of Biochemistry and Biophysics. 292, 617-623. https://doi.org/10.1016/0003-9861(92)90040-4.
• Stohs, S.J., Hartman, M.J., 2015. Review of the Safety and Efficacy of Moringa oleifera. Phytotherapy Research. 29, 796-804. https://doi.org/10.1002/ptr.5325.
• Sun, G., Miao, Z., Ye, Y., Zhao, P., Fan, L., Bao, Z., Tu, Y., Li, C., Chao, H., Xu, X., Ji, J., 2020. Curcumin alleviates neuroinflammation, enhances hippocampal neurogenesis, and improves spatial memory after traumatic brain injury. Brain Research Bulletin. 162, 84-93. https://doi.org/10.1016/j.brainresbull.2020.05.009.
• Tabanelli, R., Brogi, S., Calderone, V., 2021. Improving Curcumin Bioavailability: Current Strategies and Future Perspectives. Pharmaceutics. 13, 1715. https://doi.org/10.3390/pharmaceutics13101715.
• Tiekou Lorinczova, H., Begum, G., Temouri, L., Renshaw, D., Zariwala, M.G., 2022. Co-Administration of Iron and Bioavailable Curcumin Reduces Levels of Systemic Markers of Inflammation and Oxidative Stress in a Placebo-Controlled Randomised Study. Nutrients. 14, 712. https://doi.org/10.3390/nu14030712.
• Toydemir, T., Kanter, M., Erboga, M., Oguz, S., Erenoglu, C., 2015. Antioxidative, antiapoptotic, and proliferative effect of curcumin on liver regeneration after partial hepatectomy in rats. Toxicology and Industrial Health. 31, 162-172. https://doi.org/10.1177/0748233712469658.
• Valizadeh Kiamahalleh, M., Najafpour-Darzi, G., Rahimnejad, M., Moghadamnia, A.A., Valizadeh Kiamahalleh, M., 2016. High performance curcumin subcritical water extraction from turmeric (Curcuma longa L.). Journal of Chromatography B. 1022, 191-198. https://doi.org/10.1016/j.jchromb.2016.04.021.
• Varma, K., Gopi, S., 2020. Production, Economics and Marketing of Turmeric, In: Gopi, S., Thomas, S., Kunnumakkara, A.B., Aggarwal, B.B., Amalraj, A. (Eds.), The Chemistry and Bioactive Components of Turmeric. The Royal Society of Chemistry, Cambridge, UK, pp. 307-323. https://doi.org/10.1039/9781788015936-00307.
• Velayudhan, K.C., Dikshit, N., Nizar, M.A., 2012. Ethnobotany of turmeric (Curcuma longa L.). Indian Journal of Traditional Knowledge. 11, 607-614.
• Wang, Y., Wang, L., Zhu, X., Wang, D., Li, X., 2016. Choleretic Activity of Turmeric and its Active Ingredients. Journal of Food Science. 81, H1800-H1806. https://doi.org/10.1111/1750-3841.13348.
• Wang, Z.-Y., Chen, M., Zhu, L.-L., Yu, L.-S., Zeng, S., Xiang, M.-X., Zhou, Q., 2015. Pharmacokinetic drug interactions with clopidogrel: updated review and risk management in combination therapy. Therapeutics and Clinical Risk Management. 11, 449-467. https://doi.org/10.2147/TCRM.S80437.
• Washington, O., Robinson, E., Simh, D., Magoo, H., Verma, A., Rennke, H., Zonozi, R., 2024. Oxalate nephropathy and chronic turmeric supplementation: a case report. Brazilian Journal of Nephrology. 46. https://doi.org/10.1590/2175-8239-JBN-2023-0079en.
• Wing-Hin, L., Ching-Yee, L., Mary, B., Frederick, L., Rebecca, S.M., Ramin, R., 2013. Curcumin and its Derivatives: Their Application in Neuropharmacology and Neuroscience in the 21st Century. Current Neuropharmacology. 11, 338-378. https://doi.org/10.2174/1570159X11311040002.
• Zahra, A., Mahin, R., Mohammad Sadegh, A., Ali Tafazoli, M., Hoda, R., Aref, A., Amirhossein, S., Seyed Ahmad, E., 2019. Ethnobotany, Phytochemistry and Traditional Uses of Curcuma spp. and Pharmacological Profile of Two Important Species (C. longa and C. zedoaria): A Review. Current Pharmaceutical Design. 25, 871-935. https://doi.org/10.2174/1381612825666190402163940.
• Zamani, M., Kelishadi, M.R., Ashtary-Larky, D., Amirani, N., Goudarzi, K., Torki, I.A., Bagheri, R., Ghanavati, M., Asbaghi, O., 2023. The effects of green tea supplementation on cardiovascular risk factors: A systematic review and meta-analysis. Frontiers in Nutrition. 9, 1084455. https://doi.org/10.3389/fnut.2022.1084455.